Продолжение рассказов о путешествии "Узбекистан'23"
В этом посте будет рассказано:
Термин "гастрономический тур" я знаю уже давно, но всегда относился к нему иронически, типа того, что "бывают у людей причуды". Наверное, это было связано еще и с тем, что мои (и наши) путешествия были в основном в страны "европейской цивилизации", с довольно обычной все же для нас кухней.
Но вот на что я уже давно обратил внимание: говоря о горнолыжных поездках в Терскол, я невольно, но постоянно упоминал, что одной из "фишек" этого места является местная кухня. Рассказывая о горнолыжных турне в Альпы или в Скалистые горы, этот аспект никогда не приходил в голову, а тут он всплывал сам собой.
Кстати, по поводу Северного Кавказа: во время визита в Терскол два года назад, в квартире, где я жил, увидел вот такую книгу: Это была энциклопедия на уровне знаменитой "О вкусной и здоровой пище" 1950-го года издания. И еще, совсем не будучи кулинарным знатоком, отмечу, что на мой непросвещенный взгляд, кавказская и центральноазиатская кухни – это явно очень близкие родственники, что наверное отражает их исторически-национальную общность.
Да! Сразу хотелось бы отметить, что, кажется, во всех кафе-ресторанах, обслуживание (10-15%) уже входит отдельной строкой в счет!
