Узбекистанэ'23: гастрономические аспекты путешествия. Часть 2

Продолжение рассказов о путешествии "Узбекистан'23"

Первая часть поста по теме "еды" находится тут, а во второй части будет об этом:

• Самаркад: опять плов, но несколько иной. И чай-пиво вечером
• Разные блюда на берегу Черчика в Чарваке
• Завтрак туристов в "Топчане" и лагман в Коканде
• Ужин и завтрак во дворце мастера-ремесленника, манты и люля в Андижане, ужин в Коканде
• Халва в Коканде, шурпа и люля на перевале Камчик и заключительный ужин в Ташкенте
• Завершение поездки в Irish Pub Ташкента
• Продолжение в Москве: самса и бухарское мини-хачапури около Малого Каменного моста

Узбекистанэ'23: гастрономические аспекты путешествия. Часть 1

Продолжение рассказов о путешествии "Узбекистан'23"

В этом посте будет рассказано:

• Термин "гастрономических тур" я знаю уже давно...
• Узбекские Авиалинии: "Нам еще ехать..."
• Поесть плов вечером - это непросто!
• Плов в Среднеазиатском Центре Плова
• Ужин в Хиве: лагман, тухум барак и пр.
• Хива: рыбный день - сазан!
• Бухара: шашлыки, самса, "Ушки эмира", довча, рисовая каша и т.д. и т.п.
• Продолжение следует. Часть 2
  

---

Термин "гастрономический тур" я знаю уже давно, но всегда относился к нему иронически, типа того, что "бывают у людей причуды". Наверное, это было связано еще и с тем, что мои (и наши) путешествия были в основном в страны "европейской цивилизации", с довольно обычной все же для нас кухней. Но вот на что я уже давно обратил внимание: говоря о горнолыжных поездках в Терскол, я невольно, но постоянно упоминал, что одной из "фишек" этого места является местная кухня. Рассказывая о горнолыжных турне в Альпы или в Скалистые горы, этот аспект никогда не приходил в голову, а тут он всплывал сам собой.

Кстати, по поводу Северного Кавказа: во время визита в Терскол два года назад, в квартире, где я жил, увидел вот такую книгу: Это была энциклопедия на уровне знаменитой "О вкусной и здоровой пище" 1950-го года издания. И еще, совсем не будучи кулинарным знатоком, отмечу, что на мой непросвещенный взгляд, кавказская и центральноазиатская кухни – это явно очень близкие родственники, что наверное отражает их исторически-национальную общность. 

 

 

Да! Сразу хотелось бы отметить, что, кажется, во всех кафе-ресторанах, обслуживание (10-15%) уже входит отдельной строкой в счет!

07.04.2023. Камерный концерт в особняке Носова (Электрозаводская)

 

Сотни раз проезжал мимо этого здания, но побывал внутри впервые только осенью прошлого года (29.09.23) на небольшом камерном концерте, и вот сейчас, в начале апреля) - второй раз, примерно на аналогичном мероприятии. Но рассказать хочу не концерте, а о месте его проведения.

(все фото можно посмотреть крупнее, если щелкнуть)

Вообще, этот район Москвы (площадь Журавлева, бывшая Введенская) на правом берегу Яузы и Рубцово-Покровское на левом - очень интересное место. Я тут даже проводил 2-3 раз пешие экскурсии (с историей от конца XVI века до наших дней). Много примечательных мест, причем - сохранившихся!

Дагестан'22: встреча с велотуристами из Москвы

Рассказы о путешествии 26.04-03.05.2022. По Дагестану на авто
В рассказе о том, как возникла идея этого путешествия, я сказал, что за год до этого в нашей велокомпании обсуждался вариант велотура по тем местам, но дело не сложилось, так как уже на предварительном этапе разговоров стало ясно, что маршрут получается, с одной стороны, сложный, с другой – не очень понятно зачем.

И уже в начале второго день пути (27.04.22, когда мы после ночевки в Кизилюрте, в долине, поехали в горы) я для себя четко понял, что ехать сюда в велопоход не стоило бы. Ну, то, что это горный рельеф, это физически сложно, - это понятно. Что важней – не интересно (по крайней мере, на мой вкус), довольно унылый пейзаж, насколько видно - какая-то выжженная, каменистая земля, без признаков леса, довольно однообразно. На машине (с кондиционером) – это нормально, но на велике?

Короче говоря, я уже за день несколько раз сказал своей спутнице "как правильно мы тогда не поехали сюда на великах", как вдруг впереди увидел пару велотуристов! 

Интересные места на Канале Москвы: пересечения с реками (Сестра, Яхрома, Икша)

Чем отличаются "национальные парки" в США и в России? Тем, что в США на этих территориях туризм не только допускается, но и является обязательной частью. Нацпарки в США решают одновременно две задачи: сохранение природы (и истории) и образование/просветительство.

Это давно известный тезис я в очередной раз вспомнил по ходу недавнего велопробега вдоль Канала имени Москвы (Волга-Москва). Канал – это один из великих проектов СССР, интересны его история, география, технических решения. Но узнать об этом по ходу почти 60-километрового путешествия прямо по берегу Канала невозможно, хотя основной контингент путешественников тут вполне подходящий (молодежь, семьи).

Вот одно из весьма интересных мест на Канале: пересечение Канала с рекой Сестра (на велодорожке даже нет указателя "р. Сестра") около деревни Карманово: река протекает под Каналом (с восточного берега Канала к западному) 

Дагестан'22. 28.04. Горный аул Корода: брошенный и современный

Рассказы о путешествии 26.04-03.05.2022. По Дагестану на авто

Рассказав о джип-пешем походе в Гамсутль (самый известный в Дагестане брошенный горный аул, обязательное место для посещения туристами), нужно сказав о состоявшемся накануне визите в другую горную деревню - Корода. Странно, но это место далеко не столь популярное, хотя, на мой взгляд, не менее интересное и туда намного проще попасть (может, потому и не входят в туристические туры).

Дагестан'22. 29.04. 2. Поход в Гамсутль через Снежную Вершину с Магомедом

Рассказы о путешествии 26.04-03.05.2022. По Дагестану на авто

Предыдущий рассказ: 29.04. 1. На авто от Чалды до Гамсутля .

Там я рассказал о начале этого дня, как мы доехали до кафе "Обох", откуда начинается поход собственно к самой знаменитой (для туристов) в Дагестане "брошенной деревне" (вообще-то, таких деревень тут много, в одной из них, Короде, мы были днем ранее). Итак, мы подъехали к "Обох", где познакомились с Магомедом, который предложил свой вариант "как попасть": не подниматься отсюда, а подняться еще выше на джипе, а потом только спускать. Конечно, мы согласились.

Дагестан'22. 29.04. 1. На авто от Чалды до Гамсутля

Четвертый день нашего автопутешествия (как обычно – насыщенного) по Дагестану. Перед этим у нас было две ночевки в Чалде, вчера мы побывали в нескольких классных местах (Карадах, Корода, Гоор, Хунхах), а сегодня рано утром оттуда отправились в район долины реки Каракайсу. Вообще, оттуда есть, вроде как, дорога "напрямую", но нам однозначно сказали: туда и на джипе не стоит соваться (хотя, во время визита сюда Александра II в 1871 г., царское семейство из Гуниба в Карадах  ехало через горы, правда, кажется, по другой дороге, которую тогда для них и сделали).

Вот о чем тут будет рассказано:

11.09.2022. Однодневный визит в Тверь

Идея такой поездки появилась еще летом, когда я возвращался из велопохода вдоль Верхней Волги (Ржев-Тверь).
Вот краткий пост о проезде тогда по Твери на велике Проезжая на велике в центре Твери с удивлением увидел...

Сейчас "Ласточкой можно доехать от Твери до Москвы всего за 1:40 (хотя есть и более долгие варианты), а пенсионерам-инвалидом к тому же и бесплатно! От дома в Москве до центра Твери можно добраться за 2.5 часа, причем намного в более комфортных условиях, чем на машине.
Вот как мы ехали туда и обратно
08:46-10:25
16:17-17:48

15-16.08.22. По дороге по правому берегу Луги вместе самосвалами Газпрома, ~20 км.

Повторю еще раз: первый день этого велопутешествия был самым напряженным, поскольку тут был ряд вопросов, которые нужно было решать "опытным путем" и какой вариант получится в итоге, было изначально не очень понятно. Короче: в Питере был быстро решен вопрос, как добраться до Кингисеппа, а тут на месте разобрался (вчерне) с местными погранзонам. "Вчерне" – потому что было понятно, что по левому берегу Луги проехать вряд ли получится, нужно по правому. А что там будет дальше с погранзонами – выяснять на месте, по ходу дела.

Примерно, в 17:00 выехал из города по трассе 41К-005. По плану на ночевку нужно было вставать где-то через 30-35 км, где дорога шла в лесу прямо рядом с рекой. Правда, ни одна карта (Maps.me, Google) подозрительно не показывали возможных мест для бивуака. "Но не может же быть, чтобы на 10-15 км не было ни одного нормального подхода к берегу", - подумал я. Оказалось, - может…
Этим абзацем я закончил предыдущую часть о первом дне путешествия.